日本一のフグ？

年に一度食べるかどうかなので
いくら美味しくても日本一かどうかは
データベースが足りなく、自分の口からは「日本一」とは言えないけど…

「日本でいちばん美味しいふぐ料理、行く？」と
重鎮の料理カメラマンが言うんだから、そうなのかも。

場所は南青山。
こじんまりとして心地いい老舗感。
店が建てられたのは東京オリンピックの時らしい。

ふぐの刺身といえば、普通は透けるくらい薄い。だから一つまみで５枚程度が丁度いい。
でもこの店の刺身は驚くほど分厚い。１枚でも上質な旨みはしっかり。

白子焼、から揚げ、鍋、雑炊…とフルコースを堪能。

くどいですが…「日本一」とはまだ言えないけど
「この店のフグを食べたら、他の店のものは食べられないよ」くらいは言えるかな。

帰り際、店の壁に貼ってあった価格表にびっくり。
刺身１人前のみで１万越え。…値段も日本一にふさわしい。

石森さん、ご馳走様でした。
　
　

しかし…「イタリアンか、ふぐ、どっちがいい？」のお誘いの言葉に
「ふぐ」です。と、間髪いれず即答しちゃうかんなちゃん。
いろいろとドキドキさせられる。

ただ、最近は撮影などでアシスタントとして同行させますが、
少しずつだけどチカラつけてます。