初雪、初ダッチ。

先週の土曜日、目を覚ますと外は辺り一面雪で真っ白。

ヒロさん宅でBBQの予定をしていた僕は、
もちろんキャンセルになるかと思い、
念のためにとヒロさんに電話、
「今日は頑張る感じですか！？」
と、オブラートに包み込んで聞いた僕の質問に対して、
「何言ってるの！？」
と、意味すら分かってもらえずの返答...。

「ですよね〜！！」
って始まった獄寒BBQ。

今回は先月みんなにもらったダッチオーブンで
「丸ごとちきん」を仕込みから全て担当。
　

食べ物は、作り方とかその食材そのもののうんちくを知れば知る程、
おいしいって感情が湧いてくる。
当たり前だけど最近、そう思う。
　
　
そんな感じで「丸ごとチキン」の作り方をご紹介します。

①まず、結構多めに炭をおこす。

②にんにく2個をほぐし、皮を剥く。

③にんじん、じゃがいも、たまねぎを皮を剥かずに、
たわしでゴシゴシ洗います。

④鶏さんにクレイジーソルトとおろしニンニクを一緒にた〜ぷり塗りたぐる。

⑤塗たぐったら鶏さんのお腹の中に、
さっき剥いたにんにくを詰め込み、
鶏の足を上にして、ダッチの中に入れる。

⑥炭の量は、下が3、上が7の割合で焼く。

そのままフタをあけず1時間30〜40分程待つこと完成。

そう！丸こげちきん！！

ちがーう！（乗り突っ込み）

おいしいおいしい丸ごとチキンの出来上がり。

そう！今回の反省点は鶏をよくばって大きいサイズをチョイスし、
ダッチの中に余裕がなかったことと、
ダッチの上に見栄えを重視して炭を置き過ぎたこと。

なーるほろ！

楽しい会でした。
ヒロさん！みゆきさん！ご招待していただきありがとうございました。
雪だからと言って、弱音をはいてすみません。