後藤崇之です。
最近、本当に寒いです。
こんなに寒いなら、
早く地球温暖化してほしいと思ってしまう
今日この頃ですが、そもそも本当に温暖化するのか？という話もありますね。
田中宇氏なども指摘していますが
「地球温暖化」が、政治的プロパガンダであるという可能性は否定できません。
が、まあ温暖化の話はさておき、
こんなに寒いなら、
やはりお昼は「味噌煮込みうどん」がいいですね。
岐阜にもいろいろ美味しいお店あります。
八丁味噌を使用した、
ストイックな濃い味の
味噌煮込みを堪能できるのが
冷やしたぬきそばが有名なお店ですが、
僕はここでは味噌煮込みが好きです。
とても深い味噌の味が、平麺によくからんでいます。
ただ鶏肉ではなく豚肉が入っていることにより
だしにコクはあるのですが
肉自体は僕は食べません。
先日は、シカちゃんとここ各務原の「恵那」（各務原なのに恵那）
というどん屋さんでいただきました。
あつあつ感がたまりませんし、
プラス200円でご飯と冷や奴がつくのがいいですね。
あつあつの味噌煮込みを食べつつ、冷えた奴でバランスをとる感じです。
少々塩からいのが難点です。
その少し前には、中京地区に170店舗展開する
「サガミ」にて
四川風味噌煮込みを。
これはごまの風味とピリ辛な感じが
結構美味いですし、ついつい頼んでしまいますが、
純然たる味噌煮込みではない、という点で反則ですね。
となんの脈絡もない「味噌煮込み日記」に
おつきあいいただき、ありがとうございました。
今回ご紹介できなかったお店は次回に・・・え？
もう紹介しなくていいですか？
追伸：八丁味噌はお肌にとっても良いようです。