中華山本と春の苗付け前のイサオと
3.11, 2019
横浜中華街で6年間修行した経験も持つ”からあげくん”こと山本くん。
あべさんと共にいろんなイベントに出店してきた山本くん。
そんな中国料理の職人がこの度大垣でお店をオープンするそうな。
〒503-0836
岐阜県大垣市大井町4-41 （Google mapへの移動リンク）
℡0584-89-2341
以前に、山本くんの現在の住まいである大垣市上石津にて
撮らせていただいた夫婦写真。
職人気質な生き様が滲みでてます。w
そんな彼の今回の大垣のお店は、「隠れた名店」と
いつか呼びたくなるようなポテンシャルを持った店構え。
3/16(土)オープン予定。
間に合うのか?? w
ぜひ近くにお越しの際は「中華山本」で中華をやっつけ
その後、そこから車で2分の「喫茶 緑」でかき氷を。ｗ
そして続いては、ミニトマト職人のイサオがカムバック。
『ミニトマトイトウ』でもお世話になっておりますイサオくん。
実はこの冬、岐阜県海津市のハウスが諸事情により稼働停止しておりました。
温度管理的な理由です。。w
んで、その期間、イサオが修行に勤しんでいた愛知県渥美半島にて
師匠や仲間たちのお手伝いをしていたそうな。
んで、お土産のキャベツとレタス(ありがとう!!)を手に、ようやくカムバック岐阜。
今月末より、更にハウスを増設して再びミニトマトの苗付け開始。
できあがりが楽しみで仕方ありません。
いつか、地場の職人と職人と職人と職人と職人が、流動的になめらかに繋がっていったら
持続可能性も高い、もの凄いモノが生まれるんじゃなかろうか。。
と、職人たちの話を聞いていくと思うわけです。
「理想」と「現実」の差分が明日への活力。
Let’s think!!
おっす! 一番星!!
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